冷煮汤圆水下锅还是开水下锅？怎么煮不破

宅着宅着元宵节就来到。阴历正月十五闹元宵，北方和南方饮食搭配有啥不一样？东北人：元宵节吃元宵。北方人：元宵节自然要吃汤圆！

​全是圆鼓鼓的汤圆和元宵，实际上全是檽米皮加馅做出去的，元宵是先把馅团成球体，随后在檽米表面滚出来；而汤圆，是粘米粉放水和面团，加馅包出去的。更高的差别，汤圆的口味更为细致，软又滑，而更深受钟爱。宝妈妈东北人，一家子都喜欢吃汤圆，尽管这一特殊时期不出门，但好在汤圆早已很早地就被爸爸备下了，因此元宵节在家里也可以闹元宵。此外，这一天的晚饭，大家还会再吃一顿水饺。所以呢，沒有汤圆的盆友也无需烦闷，吃粽子也可以闹元宵呢！

有关汤圆，绝大多数人要存有煮破的难题，到底是凉水放锅里还是沸水放锅里？有什么常见问题？

这个问题我们家就遇到过。一次大儿子爱吃汤圆，爸爸亲自做饭去煮，結果端出来一锅爆掉的汤圆，大儿子一边吃一边皱眉，悄悄告诉我下一次从此不许父亲煮了。我们家吃汤圆更喜欢甘甜的黑芝麻馅，2020年当然也绝不放过。那到底是如何煮才不碎呢，此次煮的情况下我刻意让爸爸旁边看见，不碎不爆，软糯适合，十分美味哦！

​【如何煮汤圆】

食物是冷藏黑芝麻粉汤圆，少半把枸杞子，冷水

具体方法：

第一步，冷藏黑芝麻粉汤圆备好，不用解除冻结哦！锅中放水后开枪，必须留意的是水需多，这也是汤圆不皮破的一个关键点。

煮汤圆，凉水放锅里还是沸水放锅里？这三点记住了，各个详细不皮破

​第二步，锅中的水烧到40-50度的情况下，倒进汤圆，随后用小勺促进汤圆不沾底，盖上外盖大火烧开

煮汤圆，不可以冷水放锅里。那是由于汤圆凉水最非常容易被泡坏，尤其是冷藏汤圆。而恰当的方式是锅中的水40-50度的情况下放入，伴随着温度的上升，这时表皮被烫熟，就不容易存有被泡坏的难题

​第三步：汤圆沸腾后转低火，此刻我放了些清洗过的枸杞子，浮起来的汤圆不用促进，在锅中水开的状况下，汤圆持续翻转，这时火不适合很大，非常容易煮破。

特殊时期，吃汤圆天赋加点枸杞子，提升人体抗病性工作能力，提高抵抗力

​第四步：汤圆会持续涨个，低火开水3-五分钟就可以关爆火。留意，煮汤圆時间不适合过长，久了也会皮破

​最终留意的一步：盛汤圆不能用笊篱捞哦，汤圆跟水饺并不一样，表皮又黏又软，它会粘到一起，造成皮破，恰当方式是用小勺立即连汤盛。

别着急吃哦，刚起锅的黑芝麻粉汤圆一咬便会排出黑芝麻馅，略微凉一下再吃，以防被烫着。

​煮汤圆不皮破的关键点汇总：

1不用解除冻结，水需宽，40-50度温度放锅里。因此既并不是凉水也不是沸水放锅里哦

2走红盖上外盖煮沸，不用搅拌，低火煮3-五分钟

3捞汤圆，要带汤用小勺，并不是笊篱哦

最终，宝妈妈还要再絮叨一两句：家里有老年人和小孩的，吃汤圆特别是在要留意，别着急，防止噎住，要口子地吃哦！