• 糯米粉做的汤圆很硬什么原因

    糯米粉的特性在讨论汤圆的硬度之前,首先需要了解糯米粉的特性。糯米粉是由糯米研磨而成,具有以下几个特点高淀粉含量:糯米粉主要成分为淀粉,其粘性和糯性较强。水分吸收性