汤圆的几种常规做法

在我国自古以来便有元宵佳节吃汤圆的观点，汤团是由粘米粉添加各种各样包馅做成的球型食品类，汤圆的寓意是一家人和和美美，因此每家每户都是在元宵佳节团圆吃汤圆。汤团的糖份有点高，因此吃汤圆的情况下一定要留意，不可以多食，并且吃汤圆时不可以大口咬，要口子慢咬，当心被汤馅烧伤，汤团较为粘，要少食多餐，不必哽住喉咙或支气管。下边说说汤团的几类食用方法：

水煮汤圆：这也是非常简单最生活中的一种，这类作法遵循的标准“滚排水，温火煮”，意思是说烧开后，放进汤团，要用饭勺渐渐地搅拌汤团，顺方位，要不然汤团都搅皮破就只有喝汤水了，那样汤团不易黏锅，煮的环节中能够加一点冷水，煮成的汤团滑嫩不皮破，等汤团浮上来就住的差不多了，可是还需要用文火，渐渐地煮3～5分钟。

油炸汤圆：油下锅加温至7完善，将汤团入锅(不必将冷藏的汤团立即放进锅中，要将汤团常温下后再放进，避免滚油遇水后迸射)，炸汤圆时要渐渐地给汤团翻盘，不必糊底，要不然汤团皮破就一锅面糊了，待汤团炸透，外皮展现橙黄色时，就可以熄火盛盘。特性是外焦内软，皮酥里糯。

烤制汤团：下锅家里有电烤箱，能够试着。在蛋糕模具底端擦抹稍稍食用油，将汤团在蛋糕模具上一一放置齐整，汤团表层能够稍稍刷一层油，将蛋糕模具放进电烤箱约十分钟至汤团呈橙黄色，就可以取下蛋糕模具，这类行为的口味跟煎炸的类似，仅仅沒有煎炸的酥，可是实际操作简易，安全性，重要不必担心糊底皮破。

拔丝汤圆：呵呵呵，拔丝汤圆的先决条件是先将元宵节炸好，实际上大道理跟拔丝地瓜一样的。锅内添加绵白糖及适当的水，用文火渐渐地将水加温白砂糖融化，一直加温至白砂糖气泡变为橙黄色，这时将炸好的汤团放进锅内，快速与糖搅拌均匀，快速起锅盛盘，就制成香甜爽口的拔丝汤圆。