冰粉冰汤圆怎么做

发表时间:2025-08-06 00:24文章来源:果乐汤圆食品有限公司

材料准备

冰粉的材料

冰粉粉末:50克

清水:500毫升

冰糖:适量(可根据个人口味)

凉开水:适量(用于稀释)

汤圆的材料

糯米粉:200克

温水:适量

黑芝麻(或花生):适量(作为馅料)

糖:适量(可选)

配料

新鲜水果:如草莓、芒果、蓝莓等(可根据季节和个人喜好选择)

椰浆(可选):增加风味

干果:如椰子片、坚果等(增添口感)

制作步骤

制作冰粉

步骤一:准备冰粉

将冰粉粉末倒入干净的碗中。

在另一个锅中,倒入500毫升的清水,加入适量的冰糖,煮沸后搅拌至冰糖完全溶解。

将热水缓慢倒入冰粉粉末中,边倒边搅拌,确保冰粉粉末完全溶解。

倒入凉开水,继续搅拌,直至混合均匀。

步骤二:冷却冰粉

将混合好的冰粉液倒入平底容器中,放置于室温冷却。

冷却后放入冰箱冷藏,至少2小时,直至凝固成冰粉。

制作汤圆

步骤一:准备馅料

如果使用黑芝麻,提前将黑芝麻用小火炒香,冷却后捣成细末。

根据个人口味,可以加入适量的糖,搅拌均匀,成为馅料。

步骤二:制作汤圆皮

将200克糯米粉放入大碗中,逐渐加入适量的温水,用筷子搅拌。

当糯米粉开始成团时,用手揉搓,直到面团光滑、柔软。如果面团太干,可以适量加水;如果太湿,则加一点糯米粉。

将揉好的面团分成若干小份,压扁成圆片。

步骤三:包汤圆

取一小片面团,用手掌捏成碗状,放入适量的馅料。

小心包起,捏紧收口,确保馅料不漏出。将包好的汤圆搓圆。

煮汤圆

在锅中加水,烧开后将汤圆逐个放入锅中。

等汤圆浮起后,再煮2-3分钟,确保完全熟透。

捞出汤圆,放入冷开水中漂凉,待用。

组合与装饰

组合冰粉与汤圆

将冷藏好的冰粉切成小块,用勺子轻轻舀出,放入碗中。

加入煮好的汤圆,确保汤圆均匀分布。

根据个人喜好,添加切好的新鲜水果,比如草莓、芒果和蓝莓等,增添色彩与口感。

添加风味

如果喜欢椰浆,可以在碗中淋上一些椰浆,增加香气。

最后撒上少许干果,如椰子片或坚果,增添脆感。

享受美味

完成后,你将拥有一碗色香味俱全的冰粉冰汤圆。冰凉的冰粉和Q弹的汤圆相结合,让人在炎热的夏季中倍感清爽。每一口都能品尝到不同的口感和层次,令人陶醉。

小贴士

冰粉的选材:选择质量好的冰粉粉末,可以提升成品的口感。

汤圆的皮:糯米粉的水分控制很重要,过多会导致汤圆煮后变得黏稠,过少则会影响口感。

水果选择:尽量选用时令水果,确保新鲜和美味。

糖的用量:糖的用量可以根据个人口味调整,喜欢甜的可以多加一些。

制作冰粉冰汤圆的过程既简单又充满乐趣,适合家庭聚会或朋友聚餐时分享。在这个炎热的夏季,不妨试试这道清凉的甜品,为你的味蕾带来一场盛宴。希望大家能够在制作过程中享受快乐,品尝到自己亲手制作的美味!

在享受美食的也别忘了与亲朋好友分享你的制作心得,让更多人感受到这道甜品的魅力。快来动手试试吧!