汤圆可以油炸吗？

是的，不需要解冻，但是必须在汤圆上扎小孔。请把汤圆上的冰水弄干净！往锅里放更多的油。当油稍热时，放汤圆。不要让油太热。然后加入汤圆，慢慢地散开油，要小心不要烫伤自己，稍微炸了一下，然后把它关上火把它拿出来！

在汤圆上多扎些小孔。油三成热的时候，汤圆进锅里，火慢慢地爆炸到汤圆浮起来，外表变成金黄色的时候捞起来就行了。这样做的汤圆不易“崩”，而且很快就熟了。

炸汤圆的时候爆炸是因为油温过高，因为元宵为糯米做的，因为糯米面本身的透气性差，元宵内部的馅料在油炸物时溶化膨胀，就会容易爆裂。

炸汤圆的 注意事项
1.每个汤圆至少要有3-4个小孔，这样可以防止它在油炸过程中突然爆裂。然而，在小孔被刺穿后，不要掉以轻心，要做好预防意外爆裂的准备。

2.要做油炸汤圆，把它们放入30-40%油温的锅里，用小火慢慢煎至金黄色。如果油温太高或火太高，它们将很容易被油炸，并且外部被烧焦，但是内部没有被烹饪。

3.也可以用黑芝麻代替白芝麻。芝麻的用量随你喜欢。

4.有些人喜欢在煎炸前煮或蒸糯米球，这很麻烦，不如直接煎炸好。

有经验的网友表示，这有几个小窍门。
1、炸汤圆之前，先用牙签扎好几个小孔，这样炸汤圆过程汤圆就能通气，不会因膨胀而炸裂。

2.汤圆可以放入锅里稍微加热煮熟，然后打几个小孔以确保更好的安全性。
如果油太热，汤圆就会爆裂。因此，当油热到50%时，你可以把汤圆放进去。用小火慢慢油炸。汤圆会更好吃。

4、可以在油中放一点盐，并注意汤圆不要与水接触。不管用油炸什么，只要沾了水，油就会溅出来
在平底锅放下之前，在汤圆的表面滚淀粉，有防止爆裂的效果。