传统食品——翡翠芸豆汤圆

我国传统的汤圆一般使用的都是甜味的馅料，这种馅料味道甘甜，入口回味悠长，作为我国传统的美食，深受我国人民的喜爱。但是对于糖年病患者来说，含有糖分的甜味食物却可望而不可即，虽然非常想吃但是自己的身体却难以允许。不过元宵有的时候也不光都是甜的，也有用蔬菜制作的，不仅味道好吃而且营养丰富，同时不含有糖类不会造成疾病负担。

这就是翡翠芸豆汤圆，作为一种特色食品，它主要用菠菜、芸豆作为馅料制作而成。首先把菠菜切碎，放入开水之中在那个烫熟备用，然后放入料理机打成泥。芸豆用高压锅蒸熟，用料理机打成泥和菠菜泥混合起来。

同时用糯米粉和水和成糯米面，取适量糯米面包裹起来馅料，轻轻揉搓，就成为了可口的翡翠芸豆汤圆了。